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【台南の食記】愛豆屋洋菓子工坊:隱藏於住宅區的夏威夷豆塔~台南伴手禮新選擇!
原文連結 : http://goo.gl/eW35ky

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台南的夏威夷豆塔還滿夯的,近年來掀起一股團購熱潮。
頗受消費者歡迎的豆塔,是由台南的業者研發製成,
由於人氣太夯,賣豆塔的店一家接著一家開,也有許多店家陸續研發推出,
感覺這夏威夷豆塔也變成台南的特色美食兼伴手禮之一了 

扎實酥脆搭配香濃充滿甜蜜感的火山豆,多層次的豐富口感,讓人驚豔!

台南有幾家夏威夷豆塔都頗有知名度的,有些則是來自家庭工廠,靠著網路訂購跟電話接訂單,
今天要分享的這一間同樣也是隱藏在住宅區的店家!


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它是去年才在網路上開店的「愛豆屋洋菓子工坊」,而總店就開在東區崇德二街,
雖然主推網路,但直接去店裡買也是可以的喔!


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他們都有準備來店購買的量,但為避免撲空,建議還是先打電話詢問一下
因為我在台南,所以就直接殺去店裡買了,好久沒吃到夏威夷豆塔了,就找了這間新店嚐鮮解饞一下。
一踏進店,環境簡潔新穎,讓人感到舒適。 

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愛豆屋洋菓子工坊是由一位熱愛養生美食的張媽媽所創立的,
所以它們的產品餅皮都訴求健康概念,以高纖、少油、少糖的概念,以純手工方式去製作。 


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另外也提供禮盒系列,櫃上所擺放的都是以禮盒裝的方式呈現,可以依個人需求去選擇。 
稍微參考了一下,大概有分10入裝、12入裝、15入裝、16入裝、18入裝、20入裝喔

 
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他們除了有多種風味的夏威夷豆塔,還有提供土鳳梨酥和養生飲品…喔。
 
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這次到店裡購買了12入的綜合夏威夷豆塔禮盒(I),這(I)綜合禮盒,
若是買單一口味的禮盒,價位則是落在270-325元不等(一般10入價位)。

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這禮盒可用來裝10-12入,外觀簡單又大方。 

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禮盒背面也有關於愛豆屋洋菓子公坊的介紹。
 
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因為他們有六種口味,所以我都各帶了兩個
口味辨別方式一目了然,袋裝外觀都有印上或貼上標籤。 

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愛豆屋洋菓子工坊的夏威夷豆塔有甜有鹹,很有特色,甜的可口,鹹的令人印象深刻!
圖中這五款分別有楓糖牛奶、養生綜合堅果、櫻花蝦、奶油蒜香、巧克力, 
另外還有一款於近期新上市的牛軋糖夏威夷豆塔,賣個關子
~稍後就介紹啦

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楓糖牛奶夏威夷豆塔

訴求養生的愛豆屋,所採用的都是紐西蘭進口奶油、荷蘭進口起司與大麥纖維,
純手工自製的高纖塔皮,及來自澳洲的特級火山豆。
我對塔或派之類的點心還滿喜愛的,可是也有一定要求~
它們的塔皮口感就相當得我心,酥脆可口,餅皮帶有獨特的起司香和蛋奶香,
扎實硬脆的夏威夷豆搭配南瓜子與蔓越莓,以楓糖牛奶口味的方式呈現,滋味是香醇濃郁,
一直以為楓糖口味的會比較甜膩一些,但它並不會,口感不甜不膩,很讓人回味喔!


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巧克力夏威夷豆塔

這款夏威夷豆塔上頭撒滿白芝麻,乍看之下還真不覺得它是巧克力口味的
帶有獨特起司香和蛋奶香的高纖塔皮,與香濃的比利時巧克力和白芝麻搭在一起,
它香味和口感層次都恰到好處,味道還滿平衡的,巧克力添加的適中而不甜膩,結合芝麻香。


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風味簡單不複雜,卻也挺有魅力的,對於是巧克力控的我,也被吸引了。

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奶油蒜香夏威夷豆塔 (鹹口味)

吃到這款奶油蒜香口味的,我還真的有點被驚豔到,

那感覺就真的好像在吃奶油香蒜麵包還是土司一樣,只是把它變到夏威夷豆塔身上而已

風味鹹鹹甜甜的,香甜奶油味和濃郁的蒜香,再搭配南瓜子,整個有加分到呢!

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櫻花蝦夏威夷豆塔 (鹹口味)
 
這是選用來自東港的櫻花蝦所做成的夏威夷豆塔,
不過是吃個豆塔,上面還看到幾隻櫻花蝦,那也太獨特了吧!!
這款滋味太豐富了,有夏威夷豆塔的扎實酥脆,還吃的到櫻花蝦的鮮香鹹香,
還搭配了南瓜子與蔓越莓,巧妙之處是不僅它鹹甜交錯,還帶有微辣氣息,很有特色!


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養生綜合堅果塔  
 
堅果類的點心,吃起來真的很涮嘴,常不知不覺就嗑了很多,
搭配南瓜子、杏仁片、核桃與蔓越莓及杏仁風味的高纖塔皮,
一入口就有相當明顯的杏仁香散出,我還滿喜歡這樣的塔皮, 
口味的呈現真的表達的很到位,濃香又滿是酥脆可口的堅果

  
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牛軋糖夏威夷豆塔  

這款夏威夷豆塔是最近才新推出的牛軋糖口味喔!有驚豔到~
也許是延伸了當紅奶Q餅的概念,才把它與豆塔巧妙結合在一起吧!?
我覺得它有一箭雙鵰的感覺,可以同時吃到夏威夷豆塔,又能嚐到牛軋糖的口感,
奶香味十足,香醇濃郁,甜而不膩,搭配杏仁片與蔓越莓,是款很讓人看好的新品  

 
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除了帶了綜合夏威夷豆塔,看到它們店裡也有販售這陣子很夯的奶Q餅,
二話不說就
隨意帶了幾樣不同的點心回來嚐嚐~
 

牛軋糖奶Q餅 
 
愛豆屋最近也有推出奶Q餅,以鹹甜酥脆的蘇打餅搭配帶有濃郁奶香香的牛軋糖,
鹹鹹甜甜的,扎實酥脆,軟中帶Q,似黏牙又不黏牙的絕妙口感。

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核桃蔓越莓酥  

很討喜的愛心外觀,手工高纖香酥餅皮酥酥綿綿的,
內餡則以蔓越莓與關廟3號土鳳梨融合在一起,

甜中帶微酸的滋味吃起來滿順口的,
還可以咀嚼到核桃的脆脆口感。


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金鑽土鳳梨酥 

說它是金鑽土鳳梨酥,但又覺得它像核桃蔓越莓酥,
因為它裡面也有添加蔓越莓與核桃, 
也許差異是在於鳳梨餡,這款除了採用關廟3號土鳳梨還多加了17號金鑽鳳梨,
除了餡與外型,其實餅皮口感都是一樣的,這款有濃郁果香甜,綿密細緻,甜中微帶酸。
 
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